vor 9 Monaten
Zum Ende der Ampel: Neue Stellen im Kanzleramt und viele Beförderungen im Auswärtigen Amt

vor 9 Monaten
Gaza: Deutsche Bundespolizei vor möglichem Einsatz an der ägyptischen Grenze

vor 9 Monaten
Sonneborn-Partei kündigt Strafantrag gegen CSU-Mitarbeiter an

vor 9 Monaten
Mindestens 15 Tote bei Massenpanik bei Hindu-Fest Kumbh Mela in Indien

vor 9 Monaten
Alles oder nichts: Handballer spielen ums WM-Halbfinale

Lebkuchen-Video

Lebkuchen made in Germany

top-article-image — Die Herstellung von Lebkuchen hat in Deutschland Tradition.
Foto: CHRISTOF STACHE/AFP/Getty Images

Redaktion

16. Mai 2012

Artikel teilen

Lesedauer: 1 Min.

Lebkuchen waren früher nicht nur in der kalten Jahreszeit beliebt. Im Mittelalter war das Gebäck fester Bestandteil in der Fastenzeit. 11.000 Tonnen Lebkuchen werden jedes Jahr für die ganze Welt in Deutschlands Gebäckhochburgen produziert, wobei es von Region zu Region Unterschiede gibt.

Besonders beliebt sind die Aachener Printen und die Nürnberger Lebkuchen, wobei Letztere noch in Handarbeit mit besonderer Liebe zum Detail hergestellt werden. In Aachen dagegen läuft tonnenweise Gebäck über die Bänder. „In unseren Schokoladentank passen 50 Tonnen Schokolade und diese Menge reicht gerade mal für zwei Tage,“ sagt Martin Eschweiler, der Produktionsleiter in Aachen. (jel)

Kommentare