Was steckt hinter dem Bestreben, den Rindfleischverzehr zu stoppen?

In der westlichen Welt hören wir zunehmend Forderungen, den Fleischkonsum zu stoppen – insbesondere den Verzehr von Rindfleisch –, um dem Klimawandel entgegenzuwirken. Aber geht es dabei wirklich um die Rettung des Planeten?

„Sie versuchen, das Tier und die Erde aus unserem Konsummodell zu entfernen und es in etwas umzuwandeln, das in Labors angebaut und produziert wird,” argumentiert Tex...