Gesundes Leben
Der Garten im Februar und März: Salat im Blumentopf
Salat im Blumentopf. Im Februar und März kann der erste schon ausgesät werden.
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Das neue Gartenjahr hat begonnen. Wer im Sommer selbst angebauten Salat und Tomaten essen möchte, kann jetzt mit der Gartenarbeit beginnen, es stehen die Planungen und auch die ersten Aussaaten an. Was ist zu tun?
Begonnen werden sollte mit einer Begutachtung der übriggebliebenen Samen vom vorherigen Jahr. Sofern das Verfallsdatum noch nicht überschritten ist, kann es im neuen Aussaat-Plan mitberücksichtigt werden. Ein Aussaat-Plan ist von Vorteil, um bei etwas mehr Fläche den Überblick zu behalten: wann wurde was wo ausgesät.
Vielleicht möchte man auch neue oder alte Sorten ausprobieren. Manche Sorten vertragen sich nicht gut miteinander (Tomaten und Gurken sollte man am besten trennen). Weiterhin sollte im Garten die Fruchtfolge beachtet werden – Beete sollten erst nach drei oder vier Jahren wieder mit den gleichen Pflanzen bebaut werden.
Interessant ist samenfestes Saatgut, auch alte Gemüsesorten werden heute wieder im Internet angeboten (Shop 1, Shop 2). Doch auch Saatgut aus dem Gartenmarkt ist für Salat geeignet.
Der erste Salat
Der erste Salat kann durchaus im Februar und März ausgesät werden. Dazu in einer Schale großflächig die Samen ausstreuen, jedoch nicht zu dicht. Danach leicht mit Erde bedecken. Angießen ist wichtig, am besten fein mit einer Sprühflasche.
Das Mini-Gewächshaus für die Fensterbank kann mit einer Folie abgedeckt werden. Die Folie dabei nur so lange auf den Schalen lassen, wie die Pflänzchen noch nicht zu sehen sind. Sobald die kleinen Pflänzchen sich zeigen, die Folie entfernen und hell stellen.
Welche Sorte zur Aussaat gewählt wird, ist dem eigenen Geschmack überlassen. Auf den Packungen steht meist, ob der Salat für den frühen Anbau geeignet ist. Feldsalat und Radieschen sind sehr schnellwüchsig und gut für ungeduldige Kinder geeignet.
Pflücksalat sollte etwas mehr Platz bekommen, dafür reichen jedoch meistens schon 3-4 Pflanzen aus. Diese kann man immer wieder von außen abernten, der Salat wächst dabei von innen nach. Pflücksalat eignet sich auch für den Balkonkasten und kann bei schönem Wetter im März vorsichtig an die frische Luft gestellt werden.
Kein Garten, nur ein Balkon?
Wenn der Garten nicht groß ist oder nur ein Balkon zur Verfügung steht, kann möglicherweise mit einem Hochbeet gearbeitet werden. Ist der Gärtner handwerklich begabt, ist das schnell gemacht. Tomaten und Gurken gedeihen auch in Kübeln oder Balkonkästen recht gut.
Mit einer Aussaat im Freiland sollte gewartet werden, bis der Schnee weg ist und die Sonne den Boden bereits erwärmt hat. Für Eilige gibt es die Möglichkeit, Samen im Gewächshaus, unter Folie oder im Zimmer bereits jetzt auszusäen.
Ein helles temperiertes Zimmer mit großen Fenstern oder ein Wintergarten bietet möglicherweise den notwendigen Platz, um seine Pflänzchen in Schalen selber zu ziehen. Auch eine Pflanzenlampe wäre nutzbar, sofern das Licht nicht ausreicht. Die Pflanzen werden damit kräftiger und wachsen besser.
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