Es gibt drei Arten von gesundheitlichen Bedingungen, die derzeit bekannt sind, die wirklich durch das Klebereiweiß Gluten ausgelöst werden können: Der Autoimmun-Zustand, bekannt als Zöliaki, eine Glutenempfindlichkeit und eine Allergie auf Weizen. Schon seit Jahren wird Gluten von manchen Autoren dafür verantwortlich gemacht, Darmentzündungen und vielfältige andere körperliche Beschwerden wie etwa Trägheit und Gewichtszunahme hervorzurufen. Wann ist es wirklich notwendig, sich glutenfrei zu ernähren?

Dr. Joel Fuhrman,www.drfuhrman.com

•3. April 2017